Уютный вечерСупы

Суп-пюре из горошка с бальзамическим уксусом

Name: Суп-пюре из горошка с бальзамическим уксусом
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Горошек консерв. — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Картофель — 150 г; Сливочное масло — 30 г; Бульон — 500 мл; Бальзамический уксус — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
658 ккал

658ккал

27белки, г

31жиры, г

70углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Горошек консерв.400 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Картофель150 г
Сливочное масло30 г
Бульон500 мл
Бальзамический уксус20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Очистите и нарежьте 150 г картофеля кубиками.
Шаг 3
В кастрюле растопите 30 г сливочного масла на среднем огне, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте картофель и 400 г консервированного горошка, залейте 500 мл бульона, доведите до кипения.
Шаг 5
Уменьшите огонь и варите 15 минут до мягкости картофеля.
Шаг 6
Снимите с огня и используйте блендер, чтобы превратить суп в пюре.
Шаг 7
Добавьте 20 мл бальзамического уксуса, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив каплями бальзамического уксуса.