Быстро и простоГорячие блюда

Суп-пюре из брокколи с пармезаном и чесночными гренками

Name: Суп-пюре из брокколи с пармезаном и чесночными гренками
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Брокколи — 300 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Пармезан — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Хлеб ржаной — 100 г

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
888 ккал

888ккал

37белки, г

46жиры, г

89углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Пармезан50 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Хлеб ржаной100 г

Пошаговый рецепт

Чесночные гренки

Шаг 1
Нарежьте 100 г ржаного хлеба кубиками.
Шаг 2
Обжарьте хлебные кубики на 20 мл оливкового масла до золотистой корочки.

Суп-пюре из брокколи с пармезаном и чесночными гренками

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока, обжарьте на 10 мл оливкового масла до прозрачности.
Шаг 2
Добавьте 300 г брокколи и 150 г картофеля, залейте водой и варите 15 минут до мягкости.
Шаг 3
Слейте воду, добавьте 50 г тертого пармезана и пюрируйте до кремовой консистенции с помощью блендера.
Шаг 4
Подавайте горячий суп, добавив сверху Чесночные гренки.