Суп-пюре из брокколи и цукини

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелкими кусочками.

2. 

   Шаг 2

   На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 300 г брокколи и 200 г цукини, нарезанных кубиками, и жарьте еще 5 минут.

4. 

   Шаг 4

   Влейте 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости овощей.

5. 

   Шаг 5

   Снимите с огня и с помощью блендера превратите суп в однородное пюре.

6. 

   Шаг 6

   Приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте и подавайте горячим.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Крем-суп из яблок и брокколи с пармезаном30 мин751 ккал Крем-суп из брокколи с черным перцем и пармезаном30 мин1145 ккал Цукини, фаршированные куриным фаршем с чили45 мин660 ккал Рагу из овощей с куриным филе и зеленым луком40 мин786 ккал Теплый салат с маринованными грибами и брокколи30 мин409 ккал Рис басмати с тушеной говядиной и овощным гарниром90 мин1869 ккал