Суп-пюре из болгарского перца и свеклы

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 300 г перца болгарского и 200 г свеклы кубиками.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.

3. 

   Шаг 3

   В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте нарезанные перец и свеклу, обжаривайте еще 5 минут.

5. 

   Шаг 5

   Влейте 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости овощей.

6. 

   Шаг 6

   С помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции.

7. 

   Шаг 7

   Приправьте суп солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Свекольный суп с багетом и фетой60 мин1007 ккал Крем-суп из тортильи с перцем болгарским и фетой30 мин849 ккал Ананасово-перечный суп с говяжьим фаршем30 мин951 ккал Багет с фаршем свинины и сладким перцем30 мин1436 ккал Батон с куриным филе и овощным рататуйем60 мин1041 ккал Батон с говяжьим фаршем и запеченной свеклой60 мин1410 ккал