Уютный вечерСупы

Суп-пюре из белокочанной капусты с мускатным орехом

Name: Суп-пюре из белокочанной капусты с мускатным орехом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Капуста белокочанная — 300 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Мускатный орех — 1 г; Сливочное масло — 20 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Вода — 800 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
424 ккал

424ккал

11белки, г

18жиры, г

55углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Капуста белокочанная300 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Чеснок2 зубчика
Мускатный орех1 г
Сливочное масло20 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Вода800 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
В кастрюле растопите 20 г сливочного масла и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 300 г нарезанной капусты и 150 г нарезанного картофеля, перемешайте.
Шаг 4
Залейте 800 мл воды, добавьте 2 зубчика чеснока, доведите до кипения и варите 20 минут.
Шаг 5
Снимите с огня и измельчите суп блендером до однородной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 1 г мускатного ореха, соль и черный перец по вкусу, перемешайте и подавайте горячим.