Уютный вечерСупы

Суп-пюре из батата с греческим йогуртом

Name: Суп-пюре из батата с греческим йогуртом
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Батат — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 20 мл; Бульон — 800 мл; Йогурт греческий — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
784 ккал

784ккал

33белки, г

31жиры, г

104углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Батат400 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло20 мл
Бульон800 мл
Йогурт греческий100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г батата и 100 г репчатого лука кубиками.
Шаг 2
Измельчите 2 зубчика чеснока.
Шаг 3
На плите разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте батат и чеснок, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Влейте 800 мл бульона, доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости батата.
Шаг 6
С помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 8
Подавайте суп, добавив сверху 100 г Йогурт греческий.