Эстетика и свиданияСупы

Суп из утки с грибами и картофельным пюре

Name: Суп из утки с грибами и картофельным пюре
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Утка — 300 г; Шампиньоны — 150 г; Картофель — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1728 ккал

1728ккал

65белки, г

129жиры, г

82углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Утка300 г
Шампиньоны150 г
Картофель400 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Картофельное пюре

Шаг 1
Очистите и нарежьте 400 г картофеля кубиками.
Шаг 2
Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, около 20 минут.
Шаг 3
Слейте воду и добавьте 50 г сливочного масла, тщательно разомните до кремообразной консистенции.

Суп из утки с грибами и картофельным пюре

Шаг 1
Нарежьте 300 г утки на кусочки и обжарьте на разогретой сковороде до золотистой корочки.
Шаг 2
Добавьте 100 г нарезанного лука репчатого и 100 г нарезанной моркови, обжаривайте до мягкости.
Шаг 3
Добавьте 150 г нарезанных шампиньонов и 2 зубчика чеснока, продолжайте готовить до золотистого цвета грибов.
Шаг 4
Влейте 1 л бульона, доведите до кипения и варите на медленном огне 30 минут.
Шаг 5
Подавайте горячий суп, добавив сверху Картофельное пюре.