Уютный вечерСупы

Суп из тыквы с вялеными томатами и чесноком

Name: Суп из тыквы с вялеными томатами и чесноком
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Тыква — 500 г; Вяленые томаты — 100 г; Чеснок — 3 зубчика; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
713 ккал

713ккал

22белки, г

34жиры, г

93углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква500 г
Вяленые томаты100 г
Чеснок3 зубчика
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Оливковое масло30 мл
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г тыквы кубиками, 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кусочками.
Шаг 2
На разогретой сковороде с 30 мл оливкового масла обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте нарезанную тыкву и 3 зубчика чеснока, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 4
Влейте 1 литр бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости тыквы.
Шаг 5
Добавьте 100 г вяленых томатов, посолите и поперчите по вкусу, варите еще 5 минут.
Шаг 6
С помощью блендера пюрируйте суп до однородной консистенции.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив по желанию свежими травами.