Уютный вечерГорячие блюда

Суп из тыквы с пряной мукой и сливками

Name: Суп из тыквы с пряной мукой и сливками
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Тыква — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 150 мл; Мука пшеничная — 30 г; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Куркума — 1 ч.л.

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
607 ккал

607ккал

14белки, г

36жиры, г

57углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)150 мл
Мука пшеничная30 г
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Куркума1 ч.л.

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г тыквы кубиками и 100 г лука мелкими кусочками.
Шаг 2
На разогретой сковороде с 20 мл оливкового масла обжарьте лук до прозрачности, добавьте 2 зубчика чеснока, измельченного, и обжаривайте еще 1 минуту.
Шаг 3
Добавьте нарезанную тыкву, 1 ч.л. куркумы, 500 мл воды, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости тыквы.
Шаг 4
С помощью блендера превратите суп в однородное пюре.
Шаг 5
Добавьте 150 мл сливок и 30 г муки, тщательно перемешайте и доведите до кипения, варите еще 5 минут.
Шаг 6
Подавайте горячим, украсив по желанию свежей зеленью.