Уютный вечерГорячие блюда

Суп-пюре из тыквы с пряностями и свиными фрикадельками

Name: Суп-пюре из тыквы с пряностями и свиными фрикадельками
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Тыква — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Морковь — 100 г; Свинина (вырезка) — 300 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Куркума — 5 г; Имбирь — 10 г; Зира — 5 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
924 ккал

924ккал

67белки, г

53жиры, г

43углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Морковь100 г
Свинина (вырезка)300 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Куркума5 г
Имбирь10 г
Зира5 г

Пошаговый рецепт

Свиные фрикадельки

Шаг 1
Смешайте 300 г свинины (вырезка) с 1 зубчиком чеснока, 5 г куркумы, 5 г зиры, соль и перец по вкусу.
Шаг 2
Сформируйте небольшие фрикадельки и обжарьте их на оливковом масле до золотистой корочки.

Суп-пюре из тыквы с пряностями и свиными фрикадельками

Шаг 1
Нарежьте 500 г тыквы, 100 г лука репчатого и 100 г моркови.
Шаг 2
Обжарьте лук и морковь на 30 мл оливкового масла до мягкости.
Шаг 3
Добавьте тыкву, 2 зубчика чеснока, 10 г имбиря, 1 литр воды, соль и перец по вкусу. Варите до мягкости.
Шаг 4
Измельчите суп с помощью миксера до кремообразной консистенции.
Шаг 5
Подавайте горячий суп, добавив сверху Свиные фрикадельки.