Быстро и простоСупы

Суп из корня сельдерея и красного лука с пряностями

Name: Суп из корня сельдерея и красного лука с пряностями
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Корень сельдерея — 300 г; Красный лук — 150 г; Чеснок — 2 зубчика; Морковь — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Кориандр — 1 ч.л.; Куркума — 1 ч.л.

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
491 ккал

491ккал

8белки, г

31жиры, г

47углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Корень сельдерея300 г
Красный лук150 г
Чеснок2 зубчика
Морковь100 г
Оливковое масло30 мл
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Кориандр1 ч.л.
Куркума1 ч.л.

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г корня сельдерея и 150 г красного лука мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г моркови и измельчите 2 зубчика чеснока.
Шаг 3
В глубокой кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла на плите.
Шаг 4
Добавьте нарезанные овощи в кастрюлю и обжаривайте 5 минут до мягкости.
Шаг 5
Влейте 1 литр бульона, добавьте соль, черный перец, 1 ч.л. кориандра и 1 ч.л. куркумы.
Шаг 6
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут до готовности овощей.
Шаг 7
Измельчите суп блендером до кремообразной консистенции.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.