Уютный вечерСупы

Суп из картофеля с брокколи и сыром Фета

Name: Суп из картофеля с брокколи и сыром Фета
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Картофель — 400 г; Брокколи — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сыр Фета — 100 г; Оливковое масло — 20 мл; Бульон — 800 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1020 ккал

1020ккал

45белки, г

52жиры, г

103углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель400 г
Брокколи200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сыр Фета100 г
Оливковое масло20 мл
Бульон800 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г картофеля кубиками и 100 г лука мелкими кусочками.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 20 мл оливкового масла, добавьте лук и обжарьте до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте картофель и 2 зубчика чеснока, обжаривайте еще 2 минуты.
Шаг 4
Влейте 800 мл бульона и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 15 минут.
Шаг 5
Добавьте 200 г брокколи и варите еще 10 минут до мягкости.
Шаг 6
С помощью блендера пюрируйте суп до однородной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 100 г крошеного сыра Фета, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив сверху оставшимся сыром Фета.