Быстро и простоСупы

Суп из цветной капусты с кукурузой и сладким перцем

Name: Суп из цветной капусты с кукурузой и сладким перцем
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Мексиканская
Ingredients: Цветная капуста — 300 г; Кукуруза (початок) — 150 г; Перец болгарский — 100 г; Лук репчатый — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Морковь — 50 г; Бульон — 1 л; Оливковое масло — 15 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
403 ккал

403ккал

15белки, г

18жиры, г

54углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста300 г
Кукуруза (початок)150 г
Перец болгарский100 г
Лук репчатый50 г
Чеснок2 зубчика
Морковь50 г
Бульон1 л
Оливковое масло15 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 50 г лука репчатого и 50 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г перца болгарского кубиками.
Шаг 3
Разделите 300 г цветной капусты на соцветия.
Шаг 4
В кастрюле разогрейте 15 мл оливкового масла, добавьте лук и морковь, обжаривайте до мягкости.
Шаг 5
Добавьте цветную капусту и кукурузу, залейте 1 л бульона, доведите до кипения.
Шаг 6
Уменьшите огонь и варите 15 минут до мягкости овощей.
Шаг 7
Добавьте нарезанный перец, посолите и поперчите по вкусу, варите еще 5 минут.
Шаг 8
Пюрируйте суп блендером до кремовой консистенции.
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.