Быстро и простоСупы

Суп из цветной капусты и огурцов с сыром Фета

Name: Суп из цветной капусты и огурцов с сыром Фета
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Цветная капуста — 300 г; Огурцы — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сыр Фета — 100 г; Оливковое масло — 20 мл; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
581 ккал

581ккал

24белки, г

42жиры, г

29углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста300 г
Огурцы150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сыр Фета100 г
Оливковое масло20 мл
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г цветной капусты, разделенной на соцветия, и обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Влейте 1 литр бульона, доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости цветной капусты.
Шаг 5
Добавьте 150 г нарезанных огурцов и варите еще 5 минут.
Шаг 6
Снимите с огня и пюрируйте суп до однородной консистенции.
Шаг 7
Подавайте суп горячим, добавив сверху крошеный 100 г сыра Фета и приправив солью и черным перцем по вкусу.