Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из цветной капусты с имбирем и куркумой

Name: Крем-суп из цветной капусты с имбирем и куркумой
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Цветная капуста — 400 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Имбирь — 20 г; Куркума — 5 г; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 800 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
755 ккал

755ккал

32белки, г

41жиры, г

75углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста400 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Имбирь20 г
Куркума5 г
Оливковое масло30 мл
Бульон800 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 20 г имбиря мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 200 г картофеля и разделите 400 г цветной капусты на соцветия.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и имбирь до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте картофель и цветную капусту, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Добавьте 800 мл бульона, 5 г куркумы, соль и черный перец по вкусу. Доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 6
С помощью блендера превратите суп в кремовую массу до однородной консистенции.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив по желанию зеленью.