Эстетика и свиданияСупы

Суп из брокколи с грибами и сливками

Name: Суп из брокколи с грибами и сливками
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Брокколи — 300 г; Шампиньоны — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Сливки (33%) — 200 мл; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
1051 ккал

1051ккал

21белки, г

94жиры, г

37углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Шампиньоны150 г
Лук репчатый100 г
Сливки (33%)200 мл
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 150 г шампиньонов мелкими кубиками.
Шаг 2
Растопите 30 г сливочного масла в кастрюле на плите и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте нарезанные шампиньоны и обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте 300 г брокколи, 2 зубчика чеснока и 1 литр воды, доведите до кипения.
Шаг 5
Уменьшите огонь и варите 15 минут до мягкости брокколи.
Шаг 6
Снимите с огня и добавьте 200 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 7
Пюрируйте суп блендером до однородной консистенции.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив по желанию свежей зеленью.