Эстетика и свиданияСупы

Суп из баклажанов с пряными травами и лимоном

Name: Суп из баклажанов с пряными травами и лимоном
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Баклажаны — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Помидоры — 200 г; Лимон — 1 шт.; Оливковое масло — 30 мл; Прованские травы — 5 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
467 ккал

467ккал

8белки, г

32жиры, г

35углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Помидоры200 г
Лимон1 шт.
Оливковое масло30 мл
Прованские травы5 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г баклажанов кубиками и 100 г репчатого лука мелкими кусочками.
Шаг 2
На разогретой сковороде с 30 мл оливкового масла обжарьте лук до прозрачности, добавьте баклажаны и жарьте до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 200 г нарезанных помидоров и 2 зубчика чеснока, измельченного, готовьте еще 5 минут.
Шаг 4
Залейте смесь 1 литром воды, добавьте 5 г прованских трав, соль и черный перец по вкусу, доведите до кипения.
Шаг 5
Снизьте огонь и варите суп 20 минут до мягкости баклажанов.
Шаг 6
Перед подачей добавьте сок 1 лимона и тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив свежими травами по желанию.