Быстро и простоСупы

Суп из баклажанов с куриным филе и зеленью

Name: Суп из баклажанов с куриным филе и зеленью
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Баклажаны — 200 г; Куриное филе — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Укроп — 30 г; Петрушка — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Растительное масло — 15 мл; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
583 ккал

583ккал

76белки, г

21жиры, г

21углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны200 г
Куриное филе300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Укроп30 г
Петрушка30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Растительное масло15 мл
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 200 г баклажанов кубиками и замочите в воде на 15 минут.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока.
Шаг 3
На разогретой сковороде с 15 мл растительного масла обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте 300 г куриного филе, нарезанного кубиками, и обжаривайте до готовности.
Шаг 5
Добавьте замоченные баклажаны, 1 л бульона, посолите и поперчите по вкусу, доведите до кипения.
Шаг 6
Уменьшите огонь и варите суп 20 минут.
Шаг 7
Перед подачей добавьте нарезанную зелень укропа и петрушки.