Уютный вечерГорячие блюда

Соба с говяжьей печенью и овощами

Name: Соба с говяжьей печенью и овощами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Соба — 200 г; Говяжья печень — 300 г; Морковь — 100 г; Лук репчатый — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Перец болгарский — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1429 ккал

1429ккал

85белки, г

43жиры, г

172углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Соба200 г
Говяжья печень300 г
Морковь100 г
Лук репчатый50 г
Чеснок2 зубчика
Перец болгарский100 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Отварите 200 г Соба в подсоленной воде до состояния аль денте.
Шаг 2
Нарежьте 300 г Говяжья печень на небольшие кусочки.
Шаг 3
Нарежьте 100 г Морковь и 100 г Перец болгарский соломкой, а 50 г Лук репчатый - полукольцами.
Шаг 4
На сковороде разогрейте 30 мл Оливковое масло, добавьте 2 зубчика Чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 5
Добавьте нарезанную Говяжья печень и обжаривайте до готовности, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 6
Добавьте нарезанные овощи и готовьте еще 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
Шаг 7
Смешайте отваренную Соба с печенью и овощами, тщательно перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.