Уютный вечерГорячие блюда

Сметанный крем-суп с брокколи и грибами

Name: Сметанный крем-суп с брокколи и грибами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Брокколи — 300 г; Шампиньоны — 200 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Сметана — 150 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
728 ккал

728ккал

25белки, г

46жиры, г

61углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Шампиньоны200 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Сметана150 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 200 г шампиньонов мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 150 г картофеля кубиками.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 20 мл оливкового масла, добавьте лук и грибы, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте картофель, 300 г брокколи и 1 литр воды, доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 5
Добавьте 2 зубчика чеснока, варите еще 5 минут.
Шаг 6
С помощью блендера пюрируйте суп до однородной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 150 г сметаны, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.