ДесертыДесерты

Сладкие булочки с изюмом и апельсином

Name: Сладкие булочки с изюмом и апельсином
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Мука пшеничная — 500 г; Дрожжи — 10 г; Сахар — 100 г; Сливочное масло — 50 г; Молоко — 250 мл; Яйца куриные — 1 шт.; Изюм — 100 г; Апельсин — 1 шт.; Соль — 5 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
3045 ккал

3045ккал

77белки, г

65жиры, г

538углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Шаг 1
В небольшой кастрюле подогрейте 250 мл молока до теплого состояния, добавьте 10 г дрожжей и 50 г сахара, перемешайте и оставьте на 10 минут.
Шаг 2
В большой миске смешайте 500 г муки и 5 г соли, сделайте углубление в центре и влейте молочную смесь.
Шаг 3
Добавьте 50 г растопленного сливочного масла и 1 яйцо, замесите тесто до однородной консистенции.
Шаг 4
Накройте тесто и оставьте в теплом месте на 1 час для подъема.
Шаг 5
После подъема раскатайте тесто в прямоугольник, посыпьте 100 г изюма и цедру одного апельсина.
Шаг 6
Скрутите тесто в рулет и нарежьте на кусочки шириной 3 см.
Шаг 7
Выложите булочки на противень, оставляя пространство между ними, и дайте им подойти еще 30 минут.
Шаг 8
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте булочки 20-25 минут до золотистого цвета.
Шаг 9
Подавайте горячими, посыпанными сахаром.