Эстетика и свиданияГорячие блюда

Щавелевый тарт с лососем и сливочным кремом

Name: Щавелевый тарт с лососем и сливочным кремом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Семга / Лосось — 200 г; Щавель — 150 г; Сливки (33%) — 100 мл; Сливочное масло — 50 г; Яйца куриные — 2 шт.; Мука пшеничная — 150 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1965 ккал

1965ккал

87белки, г

125жиры, г

113углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Семга / Лосось200 г
Щавель150 г
Сливки (33%)100 мл
Сливочное масло50 г
Яйца куриные2 шт.
Мука пшеничная150 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Сливочный крем

Шаг 1
В миске смешайте 100 мл сливок и 2 яйца, добавьте щепотку соли и черного перца.
Шаг 2
Взбейте смесь до однородной консистенции.

Щавелевый тарт с лососем и сливочным кремом

Шаг 1
Приготовьте тесто: смешайте 150 г муки и 50 г сливочного масла, добавьте щепотку соли и замесите тесто.
Шаг 2
Раскатайте тесто и выложите в форму для выпечки, сделайте бортики.
Шаг 3
Предварительно запеките тесто в духовке при 180°C в течение 15 минут.
Шаг 4
Обжарьте 200 г семги на сковороде до золотистой корочки, нарежьте на кусочки.
Шаг 5
Добавьте 150 г щавеля в сковороду и обжаривайте 2-3 минуты до мягкости.
Шаг 6
Выложите обжаренный щавель и кусочки лосося на запеченное тесто.
Шаг 7
Залейте сверху Сливочный крем.
Шаг 8
Запекайте тарт в духовке при 180°C в течение 25-30 минут до золотистой корочки.