Эстетика и свиданияГорячие блюда

Ризотто со шпинатом и пармезаном

Name: Ризотто со шпинатом и пармезаном
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис белый — 300 г; Шпинат — 150 г; Пармезан — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
2145 ккал

2145ккал

62белки, г

101жиры, г

250углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Рис белый300 г
Шпинат150 г
Пармезан100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Оливковое масло30 мл
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука мелкими кубиками и 2 зубчика чеснока мелко нарежьте.
Шаг 2
В глубокой сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и 50 г сливочного масла на среднем огне.
Шаг 3
Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности, около 5 минут.
Шаг 4
Добавьте 300 г риса и обжаривайте, помешивая, 2-3 минуты до легкой прозрачности риса.
Шаг 5
Постепенно добавляйте 1 л горячего бульона, по одному черпаку, постоянно помешивая, пока рис не впитает жидкость.
Шаг 6
После 15-20 минут добавьте 150 г шпината и продолжайте готовить до его увядания.
Шаг 7
Снимите с огня, добавьте 100 г тертого пармезана, перемешайте до однородности.
Шаг 8
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.