Ризотто с лососем и кориандром

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелкими кубиками.

2. 

   Шаг 2

   В глубокой сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 300 г белого риса и обжаривайте, помешивая, 2-3 минуты до легкой прозрачности.

4. 

   Шаг 4

   Постепенно добавляйте 1 л горячего бульона, по одному половнику, помешивая, пока рис не впитает жидкость.

5. 

   Шаг 5

   Когда рис станет аль денте, добавьте 200 г нарезанного кубиками лосося и 10 г кориандра, готовьте еще 5 минут.

6. 

   Шаг 6

   Снимите с огня, добавьте 20 г сливочного масла и 50 г тертого сыра Пармезан, тщательно перемешайте.

7. 

   Шаг 7

   Подавайте горячим, украсив свежими листьями кориандра.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Рис с овощами и куриными крылышками40 мин2372 ккал Банановое ризотто с кокосовым молоком и лаймом40 мин1525 ккал Ризотто с рукколой и белыми грибами40 мин1992 ккал Тунец в томатном соусе с рисом40 мин1169 ккал Рис с говяжьей печенью и перцем40 мин1419 ккал Рис с уткой и брюссельской капустой60 мин2302 ккал