Ризотто с кабачками и маринованными огурцами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.

2. 

   Шаг 2

   Разогрейте 30 мл оливкового масла на плите и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 250 г белого риса и обжаривайте, помешивая, 2-3 минуты.

4. 

   Шаг 4

   Постепенно добавляйте 1 л горячего бульона, по 200 мл за раз, постоянно помешивая, пока рис не станет кремовым и аль денте.

5. 

   Шаг 5

   Нарежьте 150 г кабачков кубиками и добавьте их в ризотто за 5 минут до готовности.

6. 

   Шаг 6

   Когда ризотто готово, добавьте 100 г нарезанных маринованных огурцов и 50 г тертого сыра Пармезан, перемешайте.

7. 

   Шаг 7

   Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Тушеная индейка с черным перцем и кабачками60 мин962 ккал Рис с курицей, изюмом и кедровыми орехами40 мин1671 ккал Запеченные баклажаны с рисом и овощами60 мин1151 ккал Рис с бобами и соусом сладкий чили30 мин1116 ккал Фаршированные перцы с томатным соусом60 мин1592 ккал Маринованные огурцы с картофельными драниками50 мин905 ккал