Эстетика и свиданияГорячие блюда

Ризотто с чечевицей и спаржей

Name: Ризотто с чечевицей и спаржей
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис белый — 200 г; Чечевица — 100 г; Спаржа — 150 г; Лук репчатый — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Пармезан — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 600 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1619 ккал

1619ккал

72белки, г

53жиры, г

223углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Рис белый200 г
Чечевица100 г
Спаржа150 г
Лук репчатый50 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Пармезан50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон600 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 50 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелкими кубиками.
Шаг 2
В сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 200 г риса белого и обжаривайте его 2-3 минуты, помешивая.
Шаг 4
Постепенно добавляйте 600 мл бульона, по 100 мл за раз, помешивая до полного впитывания жидкости.
Шаг 5
Отварите 100 г чечевицы до готовности и добавьте в ризотто.
Шаг 6
Нарежьте 150 г спаржи на кусочки и добавьте в ризотто за 5 минут до окончания приготовления.
Шаг 7
Добавьте 50 г натертого сыра Пармезан, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 8
Подавайте ризотто горячим, украсив свежими листьями базилика.