Уютный вечерГорячие блюда

Ризотто с томатной пастой и вешенками

Name: Ризотто с томатной пастой и вешенками
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис белый — 300 г; Томатная паста — 100 г; Вешенки — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Пармезан — 50 г

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1706 ккал

1706ккал

52белки, г

47жиры, г

272углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Рис белый300 г
Томатная паста100 г
Вешенки200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Пармезан50 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
На разогретой сковороде с 30 мл оливкового масла обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 200 г вешенок, нарезанных крупными кусками, и жарьте до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте 300 г белого риса и обжаривайте 2-3 минуты, помешивая.
Шаг 5
Влейте 1 литр горячего бульона и добавьте 100 г томатной пасты, перемешайте.
Шаг 6
Готовьте на среднем огне, помешивая, до готовности риса (около 18-20 минут).
Шаг 7
Добавьте соль и черный перец по вкусу, а также 50 г тертого пармезана, перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.