Эстетика и свиданияГорячие блюда

Ризотто с белыми грибами и чесноком

Name: Ризотто с белыми грибами и чесноком
Total time: 45 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис белый — 300 г; Белые грибы — 200 г; Чеснок — 4 зубчика; Лук репчатый — 100 г; Сливочное масло — 50 г; Пармезан — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

45 мин
1 порция
1980 ккал

1980ккал

48белки, г

91жиры, г

248углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Рис белый300 г
Белые грибы200 г
Чеснок4 зубчика
Лук репчатый100 г
Сливочное масло50 г
Пармезан50 г
Оливковое масло30 мл
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 200 г белых грибов мелкими кубиками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и 50 г сливочного масла.
Шаг 3
Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте 200 г белых грибов и 4 зубчика чеснока, мелко нарезанных, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 5
Добавьте 300 г белого риса и обжаривайте, помешивая, 2-3 минуты.
Шаг 6
Постепенно добавляйте 1 л горячего бульона, по одному черпаку, помешивая, до готовности риса.
Шаг 7
Когда рис станет кремовым и аль денте, добавьте 50 г тертого пармезана, соль и черный перец по вкусу.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.