Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Рататуй с грецкими орехами и прованскими травами

Name: Рататуй с грецкими орехами и прованскими травами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Баклажаны — 200 г; Цукини — 200 г; Помидоры — 300 г; Перец болгарский — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Грецкие орехи — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Прованские травы — 5 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
836 ккал

836ккал

18белки, г

65жиры, г

49углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны200 г
Цукини200 г
Помидоры300 г
Перец болгарский150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Грецкие орехи50 г
Оливковое масло30 мл
Прованские травы5 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 200 г баклажанов, 200 г цукини, 300 г помидоров и 150 г перца болгарского кубиками.
Шаг 2
Мелко нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока.
Шаг 3
В глубокой сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла на среднем огне и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте нарезанные баклажаны, цукини и перец, обжаривайте 10 минут, помешивая.
Шаг 5
Добавьте 300 г помидоров, 5 г прованских трав, соль и черный перец по вкусу, тушите 20 минут.
Шаг 6
Измельчите 50 г грецких орехов и добавьте их в рататуй за 5 минут до готовности.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив свежими травами по желанию.