Овощной рататуй с яблочным уксусом и прованскими травами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого мелкими кубиками и обжарьте на 20 мл оливкового масла до золотистого цвета.

2. 

   Шаг 2

   Добавьте 10 г измельченного чеснока и обжарьте еще 1 минуту.

3. 

   Шаг 3

   Нарежьте 200 г баклажанов, 200 г цукини и 150 г перца болгарского кубиками, добавьте к луку и чесноку.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте 300 г нарезанных помидоров, 30 мл яблочного уксуса, 5 г прованских трав, соль и черный перец по вкусу.

5. 

   Шаг 5

   Тушите овощи на среднем огне около 30 минут, периодически помешивая.

6. 

   Шаг 6

   Подавайте горячим, украсив свежими травами по желанию.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Пирог с запеченными овощами и гранатом60 мин2304 ккал Запеченные овощи с аджикой и фета50 мин881 ккал Печеные овощи с фисташками и сыром Фета45 мин968 ккал Омлет с анчоусами и запеченными овощами40 мин1185 ккал Теплый салат с угрем и овощами гриль30 мин1027 ккал Фаршированные перцы с ржаным хлебом40 мин1363 ккал