Уютный вечерГорячие блюда

Рататуй с дыней и цветной капустой

Name: Рататуй с дыней и цветной капустой
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Цветная капуста — 300 г; Дыня — 200 г; Помидоры — 250 г; Перец болгарский — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 5 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Базилик зеленый — 10 г

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
556 ккал

556ккал

14белки, г

32жиры, г

56углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C.
Шаг 2
Нарежьте 300 г цветной капусты на соцветия и отварите в подсоленной воде 5 минут.
Шаг 3
Нарежьте 100 г лука репчатого и 150 г перца болгарского мелкими кубиками.
Шаг 4
Обжарьте лук и перец на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 5
Добавьте 5 г чеснока, нарезанного мелко, и 250 г нарезанных помидоров, тушите 10 минут.
Шаг 6
Добавьте отваренную цветную капусту, перемешайте и тушите еще 5 минут.
Шаг 7
Нарежьте 200 г дыни кубиками и добавьте в рататуй перед подачей.
Шаг 8
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, посыпьте 10 г нарезанного базилика.
Шаг 9
Подавайте горячим, наслаждаясь яркими цветами и ароматами.