Уютный вечерГорячие блюда

Рататуй с баклажанами и помидорами

Name: Рататуй с баклажанами и помидорами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Баклажаны — 300 г; Помидоры — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Паприка сладкая — 5 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Базилик зеленый — 10 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
479 ккал

479ккал

8белки, г

32жиры, г

42углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны300 г
Помидоры400 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Паприка сладкая5 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Базилик зеленый10 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г баклажанов кубиками и посолите, оставьте на 15 минут.
Шаг 2
Обжарьте баклажаны на 15 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока, обжарьте их на оставшемся оливковом масле до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте 400 г нарезанных помидоров, 5 г сладкой паприки, соль и перец, тушите 10 минут.
Шаг 5
Добавьте обжаренные баклажаны в томатную смесь, перемешайте и тушите еще 15 минут.
Шаг 6
Подавайте горячим, посыпав свежими листьями базилика.