Уютный вечерГорячие блюда

Рагу из говядины с петрушкой и морковью

Name: Рагу из говядины с петрушкой и морковью
Total time: 2 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Говядина (мякоть) — 600 г; Морковь — 200 г; Лук репчатый — 150 г; Чеснок — 5 г; Петрушка — 30 г; Соль — 10 г; Черный перец — 5 г; Растительное масло — 30 мл; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

120 мин
1 порция
1653 ккал

1653ккал

130белки, г

110жиры, г

38углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Говядина (мякоть)600 г
Морковь200 г
Лук репчатый150 г
Чеснок5 г
Петрушка30 г
Соль10 г
Черный перец5 г
Растительное масло30 мл
Бульон500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 600 г говядины кубиками размером 3 см.
Шаг 2
Нарежьте 200 г моркови кружочками толщиной 1 см.
Шаг 3
Нарежьте 150 г репчатого лука мелкими кубиками.
Шаг 4
Нарежьте 5 г чеснока мелко.
Шаг 5
В глубокой сковороде разогрейте 30 мл растительного масла на среднем огне.
Шаг 6
Обжарьте говядину до золотистой корочки, около 10 минут.
Шаг 7
Добавьте лук и чеснок, жарьте еще 5 минут до прозрачности лука.
Шаг 8
Добавьте морковь, перемешайте и готовьте еще 5 минут.
Шаг 9
Влейте 500 мл бульона, добавьте соль и черный перец, доведите до кипения.
Шаг 10
Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите на медленном огне 1,5 часа.
Шаг 11
Перед подачей добавьте нарезанную петрушку и перемешайте.