ДесертыДесерты

Пшенные круассаны с миндальным кремом

Name: Пшенные круассаны с миндальным кремом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Пшено — 200 г; Сливочное масло — 100 г; Мука пшеничная — 300 г; Сахар — 50 г; Яйца куриные — 2 шт.; Молоко — 150 мл; Миндаль — 100 г; Ванилин — 5 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
3666 ккал

3666ккал

104белки, г

176жиры, г

422углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Миндальный крем

Шаг 1
Измельчите 100 г миндаля в блендере до состояния пасты.
Шаг 2
Добавьте 50 г сахара и 50 г сливочного масла, тщательно перемешайте.

Пшенные круассаны с миндальным кремом

Шаг 1
Отварите 200 г пшена до готовности и остудите.
Шаг 2
Смешайте отваренное пшено с 100 г сливочного масла, 2 яйцами и 300 г муки.
Шаг 3
Замесите тесто и дайте ему отдохнуть 30 минут.
Шаг 4
Раскатайте тесто и нарежьте на треугольники, формируя круассаны.
Шаг 5
Заполните каждый круассан Миндальный крем и сверните.
Шаг 6
Выпекайте круассаны в духовке при 180°C в течение 20 минут до золотистой корочки.