Плато с кабачковой икрой и вялеными томатами

Приготовление кабачковой икры

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 300 г кабачков кубиками и обжарьте на сковороде с 15 мл оливкового масла до золотистого цвета.

2. 

   Шаг 2

   Добавьте 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс, и готовьте еще 2 минуты.

3. 

   Шаг 3

   Измельчите обжаренные кабачки в блендере до однородной массы.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте 10 г нарезанного базилика, соль и черный перец по вкусу, перемешайте.

Плато с кабачковой икрой и вялеными томатами