Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Пирог с уткой и маскарпоне

Name: Пирог с уткой и маскарпоне
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Утка — 500 г; Маскарпоне — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Слоеное тесто — 400 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
4247 ккал

4247ккал

115белки, г

350жиры, г

178углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Утка500 г
Маскарпоне200 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Слоеное тесто400 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
На сковороде растопите 50 г сливочного масла и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 500 г утки, нарезанной кубиками, и обжаривайте до румяной корочки.
Шаг 4
Добавьте 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, и готовьте еще 2 минуты.
Шаг 5
Снимите с огня и дайте остыть. Затем добавьте 200 г маскарпоне, соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 6
Раскатайте 400 г слоеного теста и выложите в форму для выпечки, оставляя края.
Шаг 7
Выложите начинку из утки и маскарпоне в тесто, накройте оставшимся тестом и защипите края.
Шаг 8
Сделайте несколько надрезов на верхнем тесте для выхода пара и выпекайте в разогретой до 200°C духовке 30-35 минут до золотистой корочки.
Шаг 9
Дайте пирогу немного остыть перед подачей.