Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Пирог с ребрами и свеклой

Name: Пирог с ребрами и свеклой
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Свиные ребра — 500 г; Свекла — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 150 г; Чеснок — 3 зубчика; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл; Мука пшеничная — 250 г; Сливочное масло — 100 г; Вода минеральная — 100 мл; Яйца куриные — 1 шт.

Автор: Шеф АИ

90 мин
1 порция
3616 ккал

3616ккал

122белки, г

247жиры, г

221углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Свиные ребра500 г
Свекла300 г
Лук репчатый100 г
Морковь150 г
Чеснок3 зубчика
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл
Мука пшеничная250 г
Сливочное масло100 г
Вода минеральная100 мл
Яйца куриные1 шт.

Пошаговый рецепт

Начинка для пирога

Шаг 1
Отварите 300 г свеклы до мягкости, остудите и нарежьте кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука репчатого и 150 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 3
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте лук и морковь, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте 500 г свиных ребер, 3 зубчика чеснока, посолите и поперчите, обжаривайте до румяной корочки.
Шаг 5
Смешайте свеклу с овощами и ребрами, оставьте остывать.

Пирог с ребрами и свеклой

Шаг 1
Приготовьте тесто: в миске смешайте 250 г муки, 100 г сливочного масла, 1 яйцо и 100 мл воды, замесите тесто.
Шаг 2
Раскатайте тесто в круг и выложите в форму для выпечки, оставив бортики.
Шаг 3
Выложите начинку из Начинка для пирога на тесто.
Шаг 4
Закройте пирог оставшимся тестом, защипите края и сделайте несколько надрезов для выхода пара.
Шаг 5
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40-50 минут до золотистой корочки.
Шаг 6
Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой и подачей.