Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Пирог с куриной печенью и картофелем-пюре

Name: Пирог с куриной печенью и картофелем-пюре
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Куриная печень — 300 г; Картофель — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Молоко — 100 мл; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Слоеное тесто — 300 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2350 ккал

2350ккал

88белки, г

131жиры, г

211углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Куриная печень300 г
Картофель500 г
Лук репчатый100 г
Молоко100 мл
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Слоеное тесто300 г

Пошаговый рецепт

Картофельное пюре

Шаг 1
Очистите и нарежьте 500 г картофеля на кубики.
Шаг 2
Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, около 20 минут.
Шаг 3
Слейте воду и добавьте 100 мл молока и 50 г сливочного масла, тщательно разомните.

Начинка из куриной печени

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого мелкими кубиками.
Шаг 2
Обжарьте лук на сковороде до золотистого цвета, добавьте 300 г куриной печени и жарьте до готовности.
Шаг 3
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте и дайте остыть.

Пирог с куриной печенью и картофелем-пюре

Шаг 1
Приготовьте Картофельное пюре и дайте остыть.
Шаг 2
Приготовьте Начинку из куриной печени и дайте остыть.
Шаг 3
Раскатайте 300 г слоеного теста и выложите его в форму для выпечки.
Шаг 4
Выложите Начинку из куриной печени на тесто, сверху аккуратно распределите Картофельное пюре.
Шаг 5
Закройте пирог оставшимся тестом, сделайте несколько надрезов для выхода пара.
Шаг 6
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут до золотистой корочки.
Шаг 7
Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой и подачей.