Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Пирог с говяжьими ребрами и картофелем

Name: Пирог с говяжьими ребрами и картофелем
Total time: 2 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Говядина (на кости) — 500 г; Картофель — 600 г; Лук репчатый — 150 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 3 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Мука пшеничная — 200 г; Вода минеральная — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

120 мин
1 порция
2689 ккал

2689ккал

126белки, г

126жиры, г

257углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Говядина (на кости)500 г
Картофель600 г
Лук репчатый150 г
Морковь100 г
Чеснок3 зубчика
Сливочное масло50 г
Мука пшеничная200 г
Вода минеральная100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Начинка с говядиной

Шаг 1
Нарежьте 500 г говядины кубиками.
Шаг 2
Обжарьте 150 г нарезанного лука и 100 г нарезанной моркови на 50 г сливочного масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте говядину и обжаривайте до румяной корочки, затем добавьте 3 зубчика чеснока, пропущенных через пресс.
Шаг 4
Посолите и поперчите по вкусу, добавьте немного воды и тушите 40 минут.

Пирог с говяжьими ребрами и картофелем

Шаг 1
Приготовьте тесто: смешайте 200 г муки, 100 мл воды и немного соли, замесите тесто.
Шаг 2
Раскатайте тесто и выложите в форму для выпечки, оставив бортики.
Шаг 3
Отварите 600 г картофеля до готовности, затем нарежьте его кружочками.
Шаг 4
На дно теста выложите слой картофеля, затем добавьте начинку Начинка с говядиной.
Шаг 5
Сверху закройте оставшимся картофелем и запечатайте края теста.
Шаг 6
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40 минут до золотистой корочки.