Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Пирог с говяжьей печенью и морковью с какао

Name: Пирог с говяжьей печенью и морковью с какао
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Говяжья печень — 300 г; Морковь — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Какао-порошок — 30 г; Мука пшеничная — 200 г; Сливочное масло — 100 г; Яйца куриные — 2 шт.; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2290 ккал

2290ккал

111белки, г

122жиры, г

180углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Начинка для пирога

Шаг 1
Нарежьте 300 г говяжьей печени мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и 150 г моркови мелко.
Шаг 3
Обжарьте лук на сковороде с добавлением 50 г сливочного масла до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте морковь и печень, обжаривайте до готовности печени, около 10 минут.
Шаг 5
Добавьте 30 г какао-порошка, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.

Пирог с говяжьей печенью и морковью с какао

Шаг 1
Приготовьте тесто: смешайте 200 г муки, 100 г сливочного масла, 1 яйцо и немного соли, замесите тесто.
Шаг 2
Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки, оставив бортики.
Шаг 3
Выложите начинку из Начинка для пирога на тесто.
Шаг 4
Сверху закройте пирог оставшимся тестом, сделайте несколько надрезов для выхода пара.
Шаг 5
Смажьте пирог взбитым яйцом и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут до золотистой корочки.