Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Пирог с говядиной и луком-пореем под йогуртовой корочкой

Name: Пирог с говядиной и луком-пореем под йогуртовой корочкой
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Говядина (мякоть) — 400 г; Лук-порей — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Йогурт классический — 200 г; Мука пшеничная — 250 г; Сливочное масло — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

90 мин
1 порция
2608 ккал

2608ккал

115белки, г

140жиры, г

221углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Говядина (мякоть)400 г
Лук-порей150 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Чеснок2 зубчика
Йогурт классический200 г
Мука пшеничная250 г
Сливочное масло100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Начинка для пирога

Шаг 1
Нарежьте 400 г говядины мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и 150 г лука-порея мелкими кусочками.
Шаг 3
Нарежьте 100 г моркови и обжарьте все овощи на сковороде с 2 зубчиками нарезанного чеснока до мягкости.
Шаг 4
Добавьте говядину, посолите и поперчите, готовьте до полной готовности мяса.

Пирог с говядиной и луком-пореем под йогуртовой корочкой

Шаг 1
Приготовьте тесто, смешав 250 г муки, 100 г сливочного масла и 200 г йогурта до однородной массы.
Шаг 2
Раскатайте тесто и выложите в форму для выпечки, формируя бортики.
Шаг 3
Выложите начинку из Начинка для пирога на тесто.
Шаг 4
Закройте пирог оставшимся тестом, сделайте несколько надрезов для выхода пара.
Шаг 5
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40-50 минут до золотистой корочки.