Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Пирог с горохом колотым и запеченной брюссельской капустой

Name: Пирог с горохом колотым и запеченной брюссельской капустой
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Горох колотый — 200 г; Брюссельская капуста — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 150 г; Чеснок — 3 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Мука пшеничная — 250 г; Яйца куриные — 2 шт.; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2341 ккал

2341ккал

110белки, г

69жиры, г

318углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Горох колотый200 г
Брюссельская капуста300 г
Лук репчатый100 г
Морковь150 г
Чеснок3 зубчика
Сливочное масло50 г
Мука пшеничная250 г
Яйца куриные2 шт.
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Начинка из гороха и овощей

Шаг 1
Замочите 200 г гороха колотого в воде на 2 часа.
Шаг 2
Отварите горох до мягкости, около 30 минут, затем слейте воду.
Шаг 3
Нарежьте 100 г лука репчатого и 150 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 4
Обжарьте лук и морковь на 30 г сливочного масла до золотистого цвета.
Шаг 5
Добавьте отваренный горох и 3 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, перемешайте.

Пирог с горохом колотым и запеченной брюссельской капустой

Шаг 1
Приготовьте тесто: смешайте 250 г муки, 50 г сливочного масла, 2 яйца и щепотку соли, замесите до однородности.
Шаг 2
Раскатайте тесто и выложите в форму для выпечки, сделайте бортики.
Шаг 3
Приготовьте начинку из Начинка из гороха и овощей.
Шаг 4
Разложите начинку на тесто.
Шаг 5
Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 40 минут до золотистой корочки.
Шаг 6
Подавайте горячим, нарезанным на порции.