Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Пирог с брусникой и баклажанами

Name: Пирог с брусникой и баклажанами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Баклажаны — 300 г; Клюква / Брусника — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Мука пшеничная — 250 г; Сливочное масло — 100 г; Яйца куриные — 2 шт.; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2061 ккал

2061ккал

58белки, г

108жиры, г

206углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны300 г
Клюква / Брусника200 г
Лук репчатый100 г
Мука пшеничная250 г
Сливочное масло100 г
Яйца куриные2 шт.
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Тесто для пирога

Шаг 1
Смешайте 250 г муки и 100 г сливочного масла до получения крошки.
Шаг 2
Добавьте 1 яйцо и щепотку соли, замесите тесто.

Пирог с брусникой и баклажанами

Шаг 1
Приготовьте тесто, следуя инструкциям для Тесто для пирога.
Шаг 2
Нарежьте 300 г баклажанов кубиками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
Шаг 3
Нарежьте 100 г репчатого лука и добавьте к баклажанам, обжаривайте до мягкости.
Шаг 4
Добавьте 200 г брусники, посолите и поперчите по вкусу, готовьте 5 минут.
Шаг 5
Выложите тесто в форму для выпечки, добавьте начинку и закройте пирог оставшимся тестом.
Шаг 6
Смажьте верх пирога взбитым яйцом и выпекайте в духовке при 180°C около 30 минут.
Шаг 7
Подавайте горячим, нарезанным на порции.