Уютный вечерГорячие блюда

Перловка с куриными желудками и морковью

Name: Перловка с куриными желудками и морковью
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Перловка — 200 г; Куриные желудки — 300 г; Морковь — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Растительное масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1344 ккал

1344ккал

73белки, г

42жиры, г

166углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Перловка200 г
Куриные желудки300 г
Морковь150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Растительное масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Промойте 200 г перловки под холодной водой и замочите в воде на 30 минут.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука репчатого и 150 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 3
На сковороде разогрейте 30 мл растительного масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте к луку нарезанную морковь и жарьте еще 5 минут.
Шаг 5
Добавьте 300 г куриных желудков, нарезанных на половинки, и жарьте до золотистой корочки.
Шаг 6
Добавьте 1,5 литра воды, замоченную перловку, 2 зубчика чеснока, соль и черный перец по вкусу.
Шаг 7
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой 30-40 минут до готовности перловки.
Шаг 8
Подавайте горячее блюдо, украсив свежей зеленью по желанию.