Уютный вечерЗавтраки

Перловая каша с баклажанами и чесноком

Name: Перловая каша с баклажанами и чесноком
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Перловка — 200 г; Баклажаны — 150 г; Чеснок — 5 г; Лук репчатый — 100 г; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
903 ккал

903ккал

22белки, г

23жиры, г

164углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Перловка200 г
Баклажаны150 г
Чеснок5 г
Лук репчатый100 г
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Промойте 200 г перловки под холодной водой и замочите на 30 минут.
Шаг 2
Нарежьте 150 г баклажанов кубиками и 100 г лука репчатого мелко.
Шаг 3
На сковороде разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте баклажаны и жарьте до золотистого цвета, около 5-7 минут.
Шаг 5
Добавьте 5 г мелко нарезанного чеснока, соль и черный перец по вкусу, перемешайте.
Шаг 6
Слейте воду с перловки, добавьте в сковороду и перемешайте все ингредиенты.
Шаг 7
Залейте 500 мл воды, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой 25-30 минут.
Шаг 8
Подавайте горячую перловую кашу, украсив зеленью по желанию.