Уютный вечерГорячие блюда

Овощной рататуй с кинзой

Name: Овощной рататуй с кинзой
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Кабачки — 200 г; Баклажаны — 200 г; Перец болгарский — 150 г; Помидоры — 250 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 5 г; Кинза — 10 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
507 ккал

507ккал

9белки, г

32жиры, г

47углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кабачки200 г
Баклажаны200 г
Перец болгарский150 г
Помидоры250 г
Лук репчатый100 г
Чеснок5 г
Кинза10 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 200 г кабачков и 200 г баклажанов кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 150 г болгарского перца и 100 г репчатого лука мелкими кусочками.
Шаг 3
Измельчите 5 г чеснока.
Шаг 4
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 5
Добавьте кабачки, баклажаны и болгарский перец, обжаривайте 10 минут.
Шаг 6
Добавьте 250 г нарезанных помидоров, посолите и поперчите по вкусу, тушите 20 минут.
Шаг 7
Перед подачей добавьте 10 г свежей кинзы, перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив свежей кинзой.