Уютный вечерГорячие блюда

Овощное рагу с фасолью и цветной капустой

Name: Овощное рагу с фасолью и цветной капустой
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Цветная капуста — 300 г; Стручковая фасоль — 200 г; Морковь — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Помидоры — 200 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Паприка сладкая — 1 ч.л.

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
525 ккал

525ккал

16белки, г

32жиры, г

47углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста300 г
Стручковая фасоль200 г
Морковь150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Помидоры200 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Паприка сладкая1 ч.л.

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 150 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
Разогрейте 30 мл оливкового масла на сковороде и обжарьте лук и морковь до мягкости.
Шаг 3
Добавьте 300 г цветной капусты, разделенной на соцветия, и 200 г стручковой фасоли, перемешайте.
Шаг 4
Добавьте 200 г нарезанных помидоров, 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, 1 ч.л. сладкой паприки, соль и черный перец по вкусу.
Шаг 5
Тушите на среднем огне 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.