Уютный вечерГорячие блюда

Овощное рагу с агар-агаром

Name: Овощное рагу с агар-агаром
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Картофель — 200 г; Морковь — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 10 г; Баклажаны — 150 г; Перец болгарский — 100 г; Томатная паста — 50 г; Желатин / Агар-агар — 5 г; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
568 ккал

568ккал

18белки, г

21жиры, г

76углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 200 г картофеля и 150 г моркови кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и 10 г чеснока мелко.
Шаг 3
Нарежьте 150 г баклажанов и 100 г болгарского перца кубиками.
Шаг 4
Разогрейте 20 мл оливкового масла на плите и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 5
Добавьте картофель, морковь, баклажаны и перец, обжаривайте 10 минут.
Шаг 6
Добавьте 50 г томатной пасты, 5 г агар-агара, соль и черный перец, перемешайте.
Шаг 7
Добавьте 500 мл воды, доведите до кипения и варите на медленном огне 20 минут.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив зеленью по желанию.