Уютный вечерГорячие блюда

Осьминог под маринадом с запеченными овощами и соусом из черри

Name: Осьминог под маринадом с запеченными овощами и соусом из черри
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Осьминог — 500 г; Помидоры черри — 200 г; Перец болгарский — 150 г; Цукини — 150 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 5 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Базилик зеленый — 10 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
832 ккал

832ккал

81белки, г

36жиры, г

41углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Осьминог500 г
Помидоры черри200 г
Перец болгарский150 г
Цукини150 г
Морковь100 г
Чеснок5 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Базилик зеленый10 г

Пошаговый рецепт

Маринад для осьминога

Шаг 1
Смешайте 30 мл оливкового масла, 5 г измельченного чеснока, 5 г соли и 2 г черного перца.
Шаг 2
Положите осьминога в маринад и оставьте на 30 минут.

Соус из помидоров черри

Шаг 1
Нарежьте 200 г помидоров черри пополам и положите в кастрюлю.
Шаг 2
Добавьте 10 мл оливкового масла и 5 г базилика, тушите на медленном огне 10 минут.

Осьминог под маринадом с запеченными овощами и соусом из черри

Шаг 1
Подготовьте маринад для осьминога и замаринуйте его на 30 минут.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 200°C.
Шаг 3
Нарежьте 150 г перца болгарского, 150 г цукини и 100 г моркови крупными кусками.
Шаг 4
Выложите овощи на противень, полейте 10 мл оливкового масла, посолите и поперчите, запекайте 25 минут.
Шаг 5
Обжарьте замаринованного осьминога на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки, около 5 минут с каждой стороны.
Шаг 6
Приготовьте Соус из помидоров черри и подавайте к осьминогу.