Эстетика и свиданияСупы

Огуречный суп с цветной капустой и прованскими травами

Name: Огуречный суп с цветной капустой и прованскими травами
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Огурцы — 300 г; Цветная капуста — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 500 мл; Прованские травы — 5 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
521 ккал

521ккал

20белки, г

37жиры, г

34углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Огурцы300 г
Цветная капуста200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Бульон500 мл
Прованские травы5 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 200 г цветной капусты, разделенной на соцветия, и 500 мл бульона. Доведите до кипения.
Шаг 4
Уменьшите огонь и варите 15 минут до мягкости цветной капусты.
Шаг 5
Добавьте 300 г нарезанных огурцов, 5 г прованских трав, соль и черный перец по вкусу. Варите еще 5 минут.
Шаг 6
Снимите с огня и используйте блендер для получения однородной кремообразной консистенции.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив свежими огуречными ломтиками и каплей оливкового масла.